“我国居民营养不足的问题得到了持续缓解,但超重肥胖等问题值得关注。”在近日举办的第十四届亚洲营养大会上,有关专家对当前我国居民的营养状况进行了说明。
据专家介绍,自国民营养计划实施以来,我国居民营养健康状况明显改善,城乡差异逐步缩小,6岁以下儿童生长迟缓率降至7%以下,低体重率降至5%以下。但与此同时,居民超重和肥胖比例不断上升,国家卫生健康委发布的数据显示,我国成年居民超重肥胖率已超50%,6岁-17岁儿童青少年超重肥胖率近20%,6岁以下儿童超重肥胖率达10%。
肥胖人士
超重肥胖问题会对个人健康带来重大影响。在中国营养学会编写的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》中显示,超重肥胖是引发心血管疾病、糖尿病、高血压、癌症等疾病的主要因素之一:相较于普通人,超重肥胖成人高血压患病率为27.5%;糖尿病患病率为11.9%;高胆固醇血症患病率为8.2%;糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性病均呈上升的态势。
此外,超重肥胖问题也会对社会经济带来沉重负担。英国的保罗·弗伦奇和马修·格莱博在其撰写的《富态腰围改变中国》一书中写道,“中国近几年肥胖人数的快速增多,不仅增加了医疗资源的压力,还对劳动生产力造成损失。超重肥胖问题已经成为了新的社会问题。”
造成人们超重肥胖的原因有很多,像营养摄入不均衡,碳水脂肪过多、全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入不足、优质蛋白和微营养素缺乏等因素都会导致人们超重肥胖。在日常生活中,我们几乎随处可见人们选择以高糖饮食、快餐、油炸食品等更具效率食品作为饮食的首要选择,丝毫不去考虑营养摄入的平衡问题,这种单一且不平衡的饮食习惯也造成了现代人包括超重肥胖在内的很多健康问题。因此,帮助人们养成健康的饮食习惯,并促进人们建立适当摄入膳食补充剂或富含全面营养素食品的意识,可以有效保障人们日常营养的均衡,减小超重肥胖的概率,守护身体健康。
高糖高油快餐
近年来,在营养升级科学膳食的背景下,多种新型食品不断涌现,其中螺旋藻因富含全面营养素和多种生物活性物质的螺旋藻得到广泛关注和应用。作为一种生活在碱性湖泊中的绿色微藻,也是人类迄今为止发现的最优秀的纯天然蛋白质食物源,螺旋藻蛋白质含量高达60%-70%,相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍、小麦的6倍。
同时,螺旋藻还富含锌、铁、钾、钙、镁等微量元素,以及矿物质、叶绿素、β-胡萝卜素、螺旋藻多糖、藻蓝蛋白等多种营养物质,并有着与人体相似的完整的蛋白质基因组,包括赖氨酸、苏氨酸等在内的8种人体必需氨基酸,且各种氨基酸的比例与联合国粮农组织和世界卫生组织的推荐标准十分接近,这也让螺旋藻可以在保持低热量摄入的同时,为人们提供全面均衡容易吸收的营养。因此,螺旋藻也被公认为“人体微型营养库”。
螺旋藻
如今,具备多样营养价值的螺旋藻已经被广泛应用于食品、保健品、药品等各个领域。我国近年来螺旋藻产业发展迅速,其中,云南绿A生物有限公司作为业内标杆企业,凭借独有的资源优势、前沿科研创新实力和诚信经营理念,不仅率先实现天然螺旋藻规模化开发,为中国螺旋藻产业化发展点燃了燎原之火。同时,绿A也开发出涵盖多个领域的螺旋藻相关产品,成功推动中国螺旋藻走向世界。
未来,绿A将继续坚持以科技领先做好螺旋藻产业在健康领域的应用,帮助人们做好营养平衡和补充,保持健康体魄,享受自在生活。